赛车

简单精致的素食菜品

2020-02-14 20:41:52来源:励志吧0次阅读

简单精致的素食菜品,堪比饭店大厨的水平

Vegetarian Diet马兰核桃豆皮卷

材料

一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g马兰150克、素蛋皮适量豆皮 熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙盐半茶匙、白糖1/4茶匙

做法

1. 马兰头取嫩叶,冲洗干净。2. 小锅煮沸水,放少许盐,将马兰头放入焯一下捞出,放入凉水中凉透,沥干。3. 把马兰稍稍用手挤出部分水分,切碎,放大碗里。4. 核桃仁用刀背压碎。5. 把核桃仁碎放入大碗,和马兰碎一起,拌入芝麻香油、盐、白糖。6. 素蛋皮放锅里油煎一下7. 铺开,放上拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧。8. 卷起来,注意要卷的稍微紧一点。

Vegetarian Diet西红柿炒包菜

材料

包菜半个,西红柿1个,姜适量

做法

1、将西红柿切片,姜切成丝待用。2、包菜切丝。3、油锅烧热后放入姜丝,之后放入西红柿翻炒至西红柿软熟。4、倒入包菜、盐、生抽、蘑菇精,炒熟后装盘即可。

Vegetarian Diet鲜香剁椒金针菇

材料

金针菇100g、白菜叶5片剁椒适量

做法

1. 锅中注入适量水,水烧开后,将金针菇洗净、切去根部,放入水中焯烫1分钟;2. 捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软;3. 将白菜叶取出,铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;4. 从上到下卷起,尽量卷紧一些;5. 全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中;6. 放入金针白菜卷,表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5分钟即可。

Vegetarian Diet凉拌椒香穿心莲

材料

穿心莲100克熟芝麻适量、油适量盐适量、花椒1小勺干红椒2枚白糖少许、香油1小勺

做法

1、锅烧热后,倒入适量油。2、待油温升高后放入花椒、干红椒。3、炒至花椒、干红椒颜色变深,关火。拨去花椒和干红椒,只留炒过的油。4、穿心莲用清水浸泡10分钟。5、再清洗干净,沥去水,放入容器中。6、放入适量盐。7、放入少许白糖。8、抓拌均匀。9、放入香油。10、放入炒过的油,拌匀。11、盛入盘中,用炒过的干红椒点缀。12、撒适量熟芝麻即可。

Vegetarian Diet五彩山药

材料

山药、胡萝卜、豌豆玉米粒、红甜椒、姜末

做法

1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;2.手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮;3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;4.山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液;5.水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;6.捞起重新置于流水下,冲洗一遍。

Vegetarian Diet东北酸菜炒粉

材料

酸菜 300克、粉丝 50克姜片 2片、酱油 少许八角 1枚、盐 少许、干红辣椒 3个糖 少许、水 150ML香油 少许、植物油 1汤勺

做法

1.酸菜切成细丝,用水浸泡10分钟(根据个人口味调整泡的时间)粉丝用温水泡软备用。2.锅中加入一汤勺色拉油,小火炒香干红辣椒与八角,加入姜丝。加入酸菜翻炒均匀后加入生抽,盐糖翻炒2分钟,加水转大火烧开。3.加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。

Vegetarian Diet香菇炒芹菜

材料

芹菜、新鲜香菇、姜盐、生抽、蔬菜味精植物油

做法

1、嫩芹菜洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末2、锅烧热,倒入少许植物油,放一点姜末煸香后,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒3、刚开始香菇是的状态,不要紧,保持翻炒,慢慢香菇会炒出水份,变得滑嫩,芹菜也炒至变色稍软,加盐、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可

本文相关词条概念解析:

菜品

菜品,是指各类品种的菜。如:太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等。宋洪巽《旸谷漫录》:“菜品第一为葱虀。”

常见的佝偻病症状
脚生冻疮如何止痒
冠状动脉斑块能吃通心络吗
胸痹会不会自己好起来
分享到:
  • 友情链接
  • 合作伙伴