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鸡精吃多了对身体有害吗?鸡精吃多了有什么危害?[图]

2019-10-13 00:15:48来源:励志吧0次阅读

以前用味精的人比较多,有人说味精吃了不好,所以现在用鸡精的人越来越多,鸡精是很多人在炒菜的时候都会用到的,而且鸡精的味道确实比较好,很多人都特别喜欢,但是总是听到有人说鸡精吃多了不好,那鸡精吃多了对身体有害吗?鸡精吃多了有什么危害?

1、吃多了对身体有害吗

鸡精吃多了对身体有一定损伤。鸡精中含有核苷酸、谷氨酸。恰当含量的鸡精能够提升菜肴的鲜香感,鸡精吃多了则有反作用,例如食物中毒等反应,长期大量吃鸡精还有致癌的风险。

2、吃多了有什么危害

(1)影响生长发育

有人用小白鼠做过相关实验,当鸡精摄入过多,小白鼠的脑神经和视神经遭到严重破坏,儿童在发育期吃了过量的鸡精,除了损伤脑神经,还会妨碍骨骼的正常生长发育。

(2)缺锌

食用过多的鸡精,身体不能正常代谢,血液中的谷氨酸大量增加,谷氨酸与血液中的锌结合会生成谷氨酸锌,谷氨酸锌不能被人体吸收,会直接排出体外,久而久之就会产生缺锌的问题。

3、吃鸡精比吃味精好吗

吃鸡精不会比味精好。

鸡精的主要原料和味精是一样的,鸡精中还添加了盐、核苷酸二钠、鸡肉粉、食用香精等混合制成,从成分上来说,吃鸡精不会比吃味精好。

4、鸡精里真的有鸡肉吗

有些品质好的鸡精中会含有鸡肉粉,一般的鸡精中大多采用食用香精调配出鸡肉味,鸡精中含有鸡肉噱头成分比较多,依靠鸡精补充鸡肉能量是不现实的。

5、味精、鸡精选购窍门

面对超市货架上同样具有“增鲜”作用的味精和鸡精,经常让主妇们头疼,两者作为烹饪的一种调料哪个更好一些?专家介绍,一般来说,植物性食品选择鸡精风味更自然一些,而动物性食品选择味精即可达到自然的口味。

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